Banánový chlebíček

Ingredience

Co budete potřebovat:

na chlebíček:

3-4 zralé banány
½ hrnku nasekaných vlašských ořechů (cca 125 ml)
300 gramů hladké mouky
170 gramů cukru
100 gramů másla – nakrájeného na kostičky
2 vajíčka – bílky i žloutky
1 lžičku prášku do pečiva
½ lžičky jedlé sody

postup:

nejdříve si připravíme oříšky a banány:

1. nasekáme si oříšky na drobné kousky - při pečení kousky zachovají svoji velikost, takže myslete na to, jak moc je chcete při kousání chlebíčku cítit (osobně mám ráda, když to křoupá, tak volím o něco větší)
2. rozmačkáme si banány vidličkou na kaši

těsto:

1. v míse, ve které pak budeme dělat těsto, si ušleháme do pěny cukr s máslem nakrájeným na kostičky
2. do mísy přidáme mouku, 1 lžičku prášku do pečiva, ½ lžičky jedlé sody, 2 rozmíchaná vajíčka, rozmačkané banány a nadrobno nakrájené oříšky
3. směs zlehka promícháme
4. mícháme, dokud se nám suroviny nespojí a nemáme jednolitou hmotu bez moučných míst

Takto připravené těsto nalijeme do formy (používám dortovou, ale můžete použít i klasickou chlebíčkovou) vyložené pečícím papírem (nemusí být) a uhladíme. Chlebíček dáme do předehřáté trouby a pečeme cca 30 min na 160°C.

Chlebíček můžete jíst ihned po vyndání z trouby, výborný je však i studený. Velkou výhodou je jeho trvanlivost. Díky banánům v těstě Vám, při dobrém skladování vydrží vláčný až 1 týden.

Tipy na servírování:

• 
  chlebíček můžete jíst takto „suchý“ nebo si na něj udělejte šlehačku, nebo jiný smetanový krém
• co doporučuji určitě vyzkoušet, je varianta se slaným karamelem, pokud si netroufáte na domácí, zkuste vychytávku od Tesca
• já ho mám nejraději nedopečený, s ještě lehce tekutým středem, zkuste a uvidíte sami
• do těsta můžete přidat i např. rozinky
  
  

Lenka Kuldová

Auditorka Lenka si potřebuje občas obalit nervy a protože miluje všechno sladké, je jasné, že hledání, zkoušení a následné vylepšování receptů bere jako jednu z možností relaxace. Pro naše čtenáře z toho vyplývá, že se mohou těšit na spoustu zajímavých a hlavě dobrých receptů.

---

Komentáře