Marokánky

Ingredience

Co budete potřebovat:

na cca 30 marokánek:

• 250 ml mléka
• 40 g másla
• 80 g moučkového cukru
• 30 g hladké mouky
• 200 g libovolných ořechů (já použila 100 g vlašských ořechů a 100 g lískových ořechů. Skvělé můžou být i kešu, pistácie, nebo mandle. Můžeš i místo 100 g ořechů přidat nějaká semínka, já zvolila 100 g slunečnicových)
• 100 g libovolného sušeného ovoce (já použila sušené švestky, meruňky, hrušky, broskve) Lídl
• 100 g rozinek
• špetku soli
• tabulku oblíbené čokolády 200 g (já použila kvalitní čokoládu s vysokým procentem kakaa)

Postup:

Ze všeho nejdřív si předehřej troubu na 190°C . Do středně velkýho hrnce si dej prosátou mouku, moučkový cukr, máslo, mlíko a špetku soli. Vše vař na mírném ohni a pomocí metličky rozmíchej.  Za krátkou chvíli ti začne těsto houstnout. Je to podobný proces a konzistence, jako u klasického pudinku. Odstav z plotny.

Překrájej si ovoce a ořechy. Přidej směs k těstu. A zamíchej.

Po té už děláš jen pomocí lžíce hrudky na plech, vyloženým pečícím papírem. Já dělala Marokánky spíše vyšší, byly tak šťavnatější, ale když je víc zploštíš, aby byly tenké, budou zas víc křupavější. Já je pekla při 190°C cca 25 min- dozlatova. Aby byly navenek křupavé a uvnitř měkoučké. Ale každá trouba peče jinak. Musíš vyzkoušet, a raději to hlídat.

Nech je vychladnout. Rozehřej si čokoládu ve vodní lázni a Marokánky do ní ponoř. Nech ztuhnout a můžeš už jíst. Teda nech to až na Vánoce...Hotové cukrovíčko uchovávej spíš v chladu. A to je vše, brnkačka viď?

Přeji Tobě a Tvé rodině vše nejlepší do nového roku, hlavně zdraví a krásné a klidné Vánoce. U příštích receptů ahoj! M.

Markéta Vanišová

Ahoj já jsem Maky a mojí obrovskou vášní je vaření, pečení a vše spojené s kulinářským uměním. Baví mě objevovat stále nové a originální recepty, inspirované gastronomií z různých koutů světa. Mým cílem je vždy dosáhnout nezaměnitelné kombinace chutí, vůní a barev. Je to zkrátka ŠMAKY!

---

Komentáře