Kapr po toskánsku
Další kapří recept je tu! Dnes pro vás máme návod, jak připravit kapra s vůní Itálie.
Ingredience
kapr
česnek
olivový olej
rajčata
oregano
petrželka
suché bílé víno
sůl
pepř
Co budete potřebovat:
na 4 porce
- cca 1,5 kg kapra
- 3 stroužky česneku
- olivový olej
- rajčata
- oregano
- 1 lžíce nasekané petrželky
- 150 ml suchého bílého vína
- sůl
- pepř
Postup:
Očištěnou a vykuchanou rybu pečlivě vymyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Česnek utřeme se solí a vytřeme jim břišní dutinu. V tento moment necháme rybu 30 minut odležet. Dno pekáče vymažeme olejem, vyložíme částí rajčat nakrajených na tenké plátky. osolíme, opepříme a posypeme oreganem. Trochu rajčatových plátků smícháme s nasekanou petrželkou. Tuto směs vložíme odleželému kaprovi do břišní dutiny. Rybu položíme do pekáče pokryjeme ji zbytkem rajčat, osolíme, opepříme a posypeme oreganem. Na závěr rybu a rajčata přelijeme olivovým olejem a podlijeme vínem. Přikryjeme a pečeme 45 minut v troubě na 180°C. Během pečení rybu přelijte výpekem.
Jako přílohu můžete zvolit nejlépe vařené brambory nebo bramborovou kaši.
Ať vám chutná!
Ryba na talíř
Projekt Ministerstva zemědělství na podporu sladkovodní akvakultury s názvem RYBA NA TALÍŘ má za cíl zlepšení povědomí široké veřejnosti o pozitivech konzumace sladkovodních ryb. Kampaň je zaměřena na zprostředkování kontaktu zákazníka s lokálním dodavatelem sladkovodních ryb a na prezentaci rybí kuchyně. Poukazuje na to, že rybí maso je nejen chutné, ale především obsahuje lehce stravitelné bílkoviny, zdraví prospěšné tuky, minerály a vitamíny.
Komentáře
Vybrané poctivé výrobky z našeho tržiště
STÉVIE CUKERNÁ - STÉVIA R
YZOP LÉKAŘSKÝ
Propolisová tinktura
Kozlík lékařský – Valeria
TWIGGY Musli BIO s kokos
Květový med