Špagety s avokádem

Ingredience

Co budete potřebovat:

pro 3 osoby

• 400g špaget nebo jiný druh těstovin (to je skoro celé balení)
• 1 avokádo
• kvalitní slaninu (kolik chceš, ale čím víc, tím líp)
• 3 stroužky česneku
• 5 sušených rajčat
• 10 cherry rajčátek
• Oblíbený sýr-parmazán (na fotce je balkánský, ten se taky hodí) (čím víc tím líp)
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř
• chilli
• pár kapek citrónu
• čerstvá bazalka

Postup:

Dej vařit vodu na špagety, měla by být slaná jak moře s kapkou olivovýho oleje. Mezitím si osmahni slaninku na proužky (já ji kupuju v Lídlu už nakrájenou). Avokádo rozkroj a zbav pecky, pocitrónuj ať neztratí barvu. Dej avo do hlubší nádoby, k tomu přidej česnek, sušená rajčátka, olivový olej, čerstvou bazalku, trochu nastrouhaného parmazánu, osol, opepři, přidej chilli. Rozmixuj tyčovým mixérem.

Rozkroj si na půl cherry rajčátka, taky ještě na ozdobu a na chuť pár sušených rajčat, nahoblinkuj parmazán nebo nakrájej balkán na kostičky a můžeš podávat s listem bazalky. Na horký špagety nanes směs z avokáda, zasypej sýrem, přidej rajčátka, opepři, potřísni na závěr olivovým olejem a je hotovo!

Markéta Vanišová

Ahoj já jsem Maky a mojí obrovskou vášní je vaření, pečení a vše spojené s kulinářským uměním. Baví mě objevovat stále nové a originální recepty, inspirované gastronomií z různých koutů světa. Mým cílem je vždy dosáhnout nezaměnitelné kombinace chutí, vůní a barev. Je to zkrátka ŠMAKY!

---

Komentáře